Warning: Declaration of description_walker::start_el(&$output, $item, $depth, $args) should be compatible with Walker_Nav_Menu::start_el(&$output, $item, $depth = 0, $args = NULL, $id = 0) in /home/cellerpardas/public_html/wp-content/themes/super-skeleton/functions.php on line 0

Warning: Use of undefined constant EDD_PLUGIN_FILE - assumed 'EDD_PLUGIN_FILE' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/cellerpardas/public_html/wp-content/plugins/font-uploader/font-uploader-free.php on line 59

Warning: Use of undefined constant WP_THEME_URL - assumed 'WP_THEME_URL' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/cellerpardas/public_html/wp-content/themes/super-skeleton/functions.php on line 148

Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/cellerpardas/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288
VinificacióWinemakingVinificación - Celler PardasCeller Pardas
Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/cellerpardas/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288

Vinificació

VERREMA COLLIDA A MÀ

vendimiaCent per cent raïm agafada a mà, en caixes de 15 kg.

No podria ser d’altra manera per obtindre un raïm impecable, sa i sencer.

 

OMPLERTA DIPÒSITS

vendimiaEl raïm o most omple els dipòsits per gravetat, no utilitzant bombes irrespectuoses amb la matèria primera.

El raïm  llisca pel dipòsit per gravetat.

 

BOQUES GRANS

vendimiaPer facilitar bones maceracions, per arribar a tots els racons del dipòsit, per tenir l’opció de fer un “pigeage”.

 

DIPÒSITS

vendimiaVinificació en dipòsits centenaris d’obra amb un comportament tèrmic molt homogeni, que ens ofereix bones extraccions i possibilita una idònia conservació del vi.

 

BÓTES

vendimiaConeixedors de la importància i la qualitat de les bótes per a l’obtenció de vins de qualitat, seleccionem els millors orígens de roure francès.